Torsades tomate-mozza

 

Oubliez les gâteaux apéritifs que vous achetez dans le commerce ! Ces délicieuses torsades sont très simples et rapides à réaliser !!

Ingrédients, pour environ 10 torsades :

– 1 pâte feuilletée

– 2 tomates

– 1 oignon

– 1 gousse d’ail

– 4 brins de ciboulette ou une dizaine de feuilles de basilic

– 1 boule de mozzarella

– 1 jaune d’oeuf

– Sel & poivre

– Emincer l’oignon, l’ail (enlever le germe pour qu’il soit plus digeste !) et couper les tomates en dés (vous pouvez les éplucher au préalable). Dans une casserole, verser 1 c. à s. d’huile d’olive, puis l’oignon et la tomate. Laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes ; saler, poivrer puis laisser refroidir. Ajouter la ciboulette finement hachée.

– Couper la mozzarella en fines lamelles.

– Dérouler la pâte feuilletée et la couper en deux. Badigeoner le 1er demi-cercle de préparation à la tomate et de mozza. Recouvrir du 2nd demi-cercle.

– Couper des bandes de 2 cm de largeur. Tourner chaque bande sur elle-même 4 à 5 fois, selon sa longueur.

– Placer vos torsades sur du papier sulfurisé dans un plat allant au four. Badigeonner le dessus de chaque torsade de jaune d’oeuf. Enfourner pendant 15-20 minutes, th. 7 (210° C.)

– Servir tiède en apéro, ou en entrée avec une salade !