Smoothies gourmands et riches pour petits-déjeuners rassasiants
Bonjour, les amis !
Je suis de retour des Vosges où j’ai passé d’excellentes vacances. La neige, la montagne et la bonne humeur ambiante m’ont requinquée et je suis désormais prête à attaquer les quelques dernières semaines avant les beaux jours. (Paraît-il, d’ailleurs, que le soleil va revenir pour le week-end…!).
Le petit-déjeuner est chez moi un incontournable. Vous connaissez (peut-être) mon amour du porridge, ou du chia pudding, deux alternatives saines et gourmandes au café et tartines.
Saviez-vous que vous pouvez tout aussi bien vous préparer un smoothie complet en guise de petit-déjeuner ? Suivez-moi, je vous explique tout.
Les smoothies sont très pratiques à plus d’un titre : rapides à réaliser, ils sont riches en vitamines (car composés de fruits), en protéines végétales et en nutriments. Ils constituent donc un tout-en-un complet qui vous permettra de tenir jusqu’au déjeuner.
Le premier impératif, pour préparer un smoothie digne de ce nom, est de posséder un blender assez puissant.
Personnellement, j’utilise le Soup&Blend de la marque Russell Hobbs – parfait selon moi car, en plus d’être abordable contrairement à d’autres…, il permet de réaliser de délicieuses boissons froides comme ici, mais aussi des boissons chaudes ou des soupes puisque ce blender est chauffant !
▴ La base d’un bon smoothie, c’est :
- 1 portion de fruits surgelés
- 1 portion de fruits frais
- 1 yaourt
- Du lait végétal (celui d’amande est mon préféré pour les smooties, mais les laits d’avoine ou de soja conviendront également)
- Du sirop d’érable, d’agave… (à doser selon vôtre goût)
▴ Pour un smoothie riche et rassasiant, ajoutez-y :
- Des flocons de céréales (d’avoine ou tout autres flocons sans gluten)
- Des graines broyées (lin, sésame, courge…)
- Un peu de purée d’oléagineux (cacahuète, amande complète, sésame, noisette…)
▴ Pour encore plus de gourmandise, ajoutez :
- Des fruits secs (datte, figue, cranberries…)
- Un peu de cacao en poudre
- Des épices moulues : cardamome, cannelle, gingembre…
- 1 à 2 gouttes d’huiles essentielles (verveine, citron zeste, orange douce, bergamote, menthe poivrée…)
- Des herbes aromatiques fraîches (menthe, basilic…)
Pour les smoothies verts, ou « green smoothies » (dans lesquels on incorpore des légumes verts, d’où le nom de ces smoothies) je vous renvoie vers l’article que j’ai écrit il y a quelque temps déjà. Vous y trouverez toutes les informations utiles, ainsi que des idées de recettes.
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Belle journée à tou-te-s… Le week-end s’annonce printanier, profitez-en bien !
▴ Quelques idées de recettes
** Le terme « pot » dans les recettes correspond au pot de yaourt utilisé **
** Je vous laisse juge de la quantité nécessaire de « sucre » dans chacune des recettes **
** Libre à vous, enfin, d’ajouter d’autres ingrédients comme expliqué plus haut **
1. Banane~framboise (celle de la photo, et l’une de mes préférées)
- 1 poignée de framboises surgelées
- 1 banane fraîche
- 1 yaourt de soja nature
- 1 pot de lait d’amande
- Sirop d’agave
- Pour la déco : quelques framboises
2. Banane~cacahuète~chocolat
- 1 banane surgelée
- 1 yaourt de soja nature
- 1 pot de lait végétal
- 2 c. à s. de purée de cacahuète
- 1 c. à c. de chocolat en poudre
- 1 datte
- Pour la déco : quelques cacahuètes concassées
3. Ananas~Mangue~Coco
- 1 poignée d’ananas surgelé
- 1/2 mangue fraîche
- 1 yaourt de soja nature
- 1 pot de lait de coco
- Sirop d’agave
- Pour la déco : un peu de noix de coco râpée
4. Fraises~Citron~Gingembre
- 20 cl. de sorbet citron
- 1 poignée de fraises fraîches
- 1 yaourt de soja nature
- 1/2 pot de lait végétal
- 1/2 c. à c. de gingembre moulu ou frais émincé
- Sirop d’agave
5. Pomme~kiwi
- 3 kiwis surgelés
- 1 pomme pelée
- 1 yaourt de soja nature
- 1/2 pot de lait végétal
- 1 goutte d’huile essentielle de citron zeste
- Sirop d’agave
- Pour la déco : quelques batonnets de pomme granny smith
>>> À vous de tester vos propres combinaisons… Et partagez-les ici pour nous en faire profiter !
