Bouchées végétales chocolat ~ riz soufflé

Que dire de ces bouchées, si ce n’est qu’elles sont tout simplement à tomber…?

 

Pour les réaliser, 3 ingrédients seulement sont suffisants : le riz soufflé (que vous pouvez acheter sous forme de galettes – personnellement j’ai utilisé celles de La Vie Claire), le chocolat noir pâtissier et la purée d’amande blanche.

 

À ces derniers peuvent s’ajouter – pour encore plus de gourmandise, comme je l’ai fait ici, mais ce n’est pas obligatoire – du pralin, des amandes ou des noisettes concassées. Je vous propose d’autres variantes alléchantes ci-après.

 

Sachez que cette gourmandise n’est finalement pas très calorique (comparée à celles que l’on trouve dans le commerce). Pas de sucre ni peu de matière grasse ajoutés.

 

En plus, Pâques approche… Bonne excuse pour s’y mettre, non ?

 

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~ Variantes possibles ~

 

➤ Ajoutez un peu de noix de coco râpée à la préparation ;

➤ Ou de la poudre de noisette ;

➤ Ajoutez aussi, si vous le souhaitez, 1 goutte d’huile essentielle à la préparation (de menthe poivrée, d’orange douce, de bergamote…) ;

➤ Remplacez le riz soufflé par du quinoa soufflé.

 

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Belle journée chocolatée à tou(te)s !

Ingrédients, pour 1 douzaine de bouchées :

 

– 120 g. de chocolat noir pâtissier

– 30 g. de riz soufflé (soit 3 galettes de riz)

– 30 g. de purée d’amande blanche

– 30 g. d’amandes et/ou de noisettes entières

– Facultatif (mais conseillé !) : 20 g. de pralin

 

– Casser le chocolat grossièrement et le placer dans une petite casserole avec la purée d’amande. Faire chauffer au bain-marie jusqu’à ce que le chocolat soit totalement fondu. Remuer de temps en temps.

– Hors du feu, ajouter les amandes/noisettes préalablement concassées et le pralin. Mélanger.

– Casser les galettes de riz soufflé en petits morceaux. Les ajouter au chocolat. Mélanger.

– Verser le mélange dans des petites caissettes et placer au réfrigérateur pendant 1 heure minimum avant de déguster.

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