Depuis 2018, l’association Brocoli & Chocolat favorise l’échange et le soutien entre les habitants grâce à la transmission culinaire : cuisiner et manger ensemble en respectant l’environnement.
Toutes les familles qui nous rejoignent, ont des choses à nous apporter, une contribution à faire en terme de gestes pour l’environnement.
A Brocoli & Chocolat, on est tous unis par la même curiosité, l’envie d’apprendre, l’amour de la cuisine et l’écologie.
Partager ses recettes et le repas, c’est faire équipe en cuisine, produire ensemble, et découvrir d’autres modes alimentaires, d’autres façons de voir la vie… Nos objectifs sont notamment les suivants :
- Cultiver des fruits et légumes bios
- Promouvoir les circuits courts et les produits locaux
- Cuisiner bio et végan pour préserver sa santé
- Combattre le gaspillage alimentaire
- Valoriser les produits issus de l’agriculture biologique.
- Informer et éduquer la populations sur la manière de produire ses produits soi même.
- Valoriser le travail des cuisinières à travers la reconnaissance et le respect mutuel.
- Privilégier la dimension humaine en pensant différemment le rapport à l’écologie.
- Organiser le mode de gouvernance de l’association, autour du partage et de la solidarité à travers l’avènement d’un projet collectif entre salariées et bénévoles.
Autour des fourneaux, des citoyens ordinaires se rencontrent sans domination culturelle ni sociale, ils s’enrichissent mutuellement et tissent des liens souvent plein de richesses.
On cuisine donc des plats de tous les coins du monde, délicieux mais avant tout respectueux de l’environnement.