Crêpes au lait d’amande

Un délice ! 🙂

Ingrédients, pour une quinzaine de crêpes :
– 250 g de farine
– 50 cl de lait d’amande
– 50 g de beurre demi-sel
– 50 g de sucre
– 3 œufs
– 1 pincée de sel

– Dans un saladier, mélanger la farine et le lait. Fouetter jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
– Ajouter les œufs battus, le sel et le sucre.
– Faire fondre le beurre et l’ajouter à la pâte. Bien mélanger le tout.
– Laisser reposer pendant 2 heures à température ambiante.
– Dans une poêle huilée, à feu vif, déposer une demi-louche de pâte.
– Faire cuire 1 à 2 minutes de chaque côté et recommencer l’opération !