Crackers maison
Faire des gâteaux apéro soi-même? Rien de plus simple! Voici une recette que vous pouvez adapter selon vos envies!
Ingrédients, pour environ 30-40 pièces :
– 250 g de farine d’épeautre
– 1 sachet de levure
– 2 c. à c. de graines de pavot
– 2 c. à c. de graines de sésame
– 60 g de beurre coupé en petits morceaux
– 125 ml d’eau glacée
– Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et 1 c. à c. de sel. Travailler, du bout des doigts, le beurre avec la farine jusqu’à obtention d’une semoule grossière.
– Faire un puits et ajouter l’eau au fur et à mesure. Pétrir jusqu’à ce qu’une boule se forme.
– Diviser la pâte en deux. Dans un premier bol, mélanger la pâte avec les graines de pavot. Dans un second, mélanger la pâte avec les graines de sésame. Bien malaxer pour que les graines soient bien incorporées à la pâte.
– Etaler les deux pâtes à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et découper vos crackers à l’aide d’emporte-pièces (de la forme que vous désirez !).
– Disposer les crackers sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
– Enfourner, th. 6, pendant 15 minutes.
– Déguster froid avec un dip ou tel quel !