Oeufs de Pâques en chocolat, fourrés à la pâte à tartiner ou à la cacahuète
Bonjour, les gourmand.e.s !
Voilà un moment que je n’ai pas partagé de recettes avec vous ici. Et cela m’a drôlement manqué, figurez-vous !
Vous connaîtrez très bientôt la raison de cette absence… Je peux juste vous dire, pour l’heure, que j’ai été grandement accaparée par un projet très stimulant et réjouissant que je vous présenterai prochainement… Il me tarde, d’ailleurs, de pouvoir tout vous raconter !
Mais passons, et parlons Pâques ; parlons chocolat ; parlons gourmandise.
L’arrivée imminente du printemps est synonyme de chasse aux oeufs dans le jardin, d’éclats de joie et de plaisir partagé. Chaque année, c’est le même rituel depuis que j’ai des enfants. Le matin de Pâques, je me lève tôt pour aller cacher minutieusement les oeufs, poules et autres lapins tant convoités. Je ne résiste pas au plaisir immense de voir mes deux loulous courir partout dans le jardin, un panier à la main, à la recherche des précieux trésors chocolatés. C’est pareil chez vous, j’imagine ?
Cette année, j’ai décidé de réaliser moi-même nos chocolats. Les oeufs et autres gourmandises de Pâques de qualité sont onéreux et peu variés. Si bien que la confection de chocolats maison est intéressante à plus d’un égard. Qui plus est, c’est relativement simple à réaliser et très plaisant ! J’aime travailler le chocolat, humer l’odeur qui s’en dégage et partager ce moment de cuisine avec mes garçons.
Cette année, nous avons choisi deux associations fédératrices et ultra-gourmandes : chocolat-pâte à tartiner ; chocolat-purée de cacahuète (et non pas beurre de cacahuète, très sucré et plein d’additifs chimiques….). Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez placer au coeur de chaque chocolat une amande ou une cacahuète entière. L’effet de surprise sera encore plus grand à la dégustation ! Si aucune de ces associations ne vous plaît (j’en doute, mais sait-on jamais !), optez pour du caramel salé !……
Pour réaliser ces oeufs, vous aurez besoin d’un moule en silicone avec l’empreinte de demi-oeufs. J’ai acheté le mien chez Sostrene Grene, une boutique de décoration que j’aime beaucoup. Ils sont en relief et forment des lapins et des oeufs décorés, j’aime beaucoup ! Mais n’importe quel moule en forme de demi-oeufs fera l’affaire, bien sûr.
Je vous laisse découvrir la recette ci-après et vous dis à très vite !!
Ingrédients, pour 10 chocolats :
- 150 g de chocolat noir de votre choix (choisissez le pourcentage qui vous plaît le plus)
- 20 g de pâte à tartiner
- 20 g de purée de noisette
- Facultatif : 10 cacahuètes et/ou amandes nature entières
- Faites fondre le chocolat au bain-marie jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Badigeonnez de chocolat fondu chaque empreinte du moule à l’aide d’un pinceau. Faites en sorte que le chocolat recouvre bien tout. Raclez à l’aide d’une spatule le dessus du moule de gauche à droite afin qu’il soit à peu près « propre ». Tapez votre moule contre la plaque afin d’enlever les éventuelles bulles.
- Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Sortez du réfrigérateur puis déposez au centre de chaque oeuf 1/2 c. à c. de purée de cacahuète ou de pâte à tartiner. Placez en centre, si vous le souhaitez, 1 petite amande ou 1 cacahuète. Recouvrez de chocolat fondu, raclez votre moule de gauche à droite avec une spatule afin d’enlever l’excédent de chocolat. Placez de nouveau au réfrigérateur pendant minimum 30 minutes.
- Pour démouler, placez votre moule à l’envers sur une plaque. Ôtez délicatement chaque oeuf du moule, l’un après l’autre.